(KERST) TRAITEUR
TE BESTELLEN VANAF 1 DECEMBER
De Buitenzorg kersttraiteur laat u thuis zorgeloos genieten van een verrukkelijk kerstdiner. Speciale hors d'oevres, schotels en bijzondere gerechten. Afzonderlijke gangen of complete menu's. De keus is aan u. Tot en met Oudjaar kant-en-klaar af te halen tussen 15.30-16.30 uur.
Gecombineerde vis / vlees schotel € 7,50 p.p.
met huzarenen- en zalmsalade, rijk versierd met vis- en vleeshapjes
Carpaccio van rund, parmezaanse kaas en pestodressing € 8,00 p.p.
Hors d'oeuvres vis / vlees € 12,50 p.p.
Opgemaakt op schotels o.a. gerookte en gemarineerde zalm, garnalen, zalmsalade, krabsalade, haring en tonijnsalade. Parmaham, carpaccio, paté, pastei, kalfsfricandeau met een salade van artisjokken, olijven, gedroogde tomaat
Alleen vis: € 15,00 p.p.
Met kreeft, gerookte paling en zalm, een mousse van gerookte forel, verse tonijn, Hollandse garnalen met zalmmayonaise
Heldere Buitenzorg bouillon € 7,50 per liter
Kreeftensoep € 12,50 per liter
Hoofdgerecht op schotels opgemaakt, kunnen zo de oven in; € 15,00 p.p.
Gestoofde hazenlopers, gekonfijte eendenpoot, reepjes scharrelzwijn en ossenhaas. Stoofpeer, rode kool en spruiten met een heerlijke gekruide puree van aardappel en selderij.
Nog zo'n goed idee van Buitenzorg! Een Kerstkalkoen (heel). Hertenrug of hazenrug of wildzwijnrug met bijpassende garnituren. Even in de oven èn zo op tafel!
Vanaf € 100,00 tot € 200,00 voor ca. 10 personen. (Graag wel even overleg met onze keuken)
Dessert mooi opgemaakt op schaal: € 9,00 p.p.
met o.a. kwark, bavarois, diverse mousses van chocolade, vers fruit, panna cotta, champagnetaart en tiramisu.
SPECIAAL AANBEVOLEN VOOR THUIS:
Buitenzorg Champagne; Brut Rosé Premier Cru, € 40,00 per fles
Onze traiteur dient voor ieder toegankelijk te zijn, zo ook voor de vegetariër, in overleg bieden wij een compleet (overheerlijk) diner.
Wij vragen u de traiteur contant te voldoen.
